活動報告

今月のパンは「レーズンロール」です。食卓でもおなじみのパンですが、いつものパンとはちょっとだけ作り方が違います。一次発酵後の生地を分割して、1個が三角（２０ｃｍずつ）になるようにめん棒で伸ばします。三角の生地を底辺からクルクルと巻いて成形します。あの「クルクル」がロールパンの形になるのですね。二次発酵後に卵を表面に塗ってオーブンで焼きます。焼き立てのパンにバターをつけてパクリ。たまりませ～ん。