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  • [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]秋になると食べたい一品〜スイートポテト〜

    2018年10月14日

    今月は「秋の味覚」のサツマイモを使った「スイートポテト」作りに挑戦しました。 茹でたサツマイモの皮を除いたものを潰して、砂糖とバター、卵黄を入れて固さを調整しながら牛乳を加えます。・・・[続き]


    [お知らせ デイサービスたより 小規模多機能・あかり便り]キッチンMITAKI営業中!

    2018年10月01日

    デイサービスセンター三滝苑では厨房が直営(自社職員で自社調理)という強みを活かし、様々な厨房主体のプログラムを実施しています。 その中の1つのプログラムがキッチンMITAKIです。・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]ピザとかき氷

    2018年09月16日

    今日は畑で収穫した野菜を使った「ピザづくり」と「かき氷」です。 野菜はタマネギ、ピーマン、トマトです。まずはご利用者様に、皮をむいてヘタを取り除いて切ってもらいました。次にピザ生地・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]猛暑のかき氷

    2018年08月09日

    「ひんやりデザート」の第二弾として「かき氷」を作りました。氷にかけるシロップは人気のあるイチゴとメロン、練乳を用意しました。夏の風情を感じていただけるようにと、氷暖簾を吊るし三種類・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]大人おやつプリンアラモード

    2018年08月09日

    例年よりも暑さが厳しいからか、冷たいものが恋しくなります。今回の「プリン」は、プリンミックスをお湯と水で混ぜ、カップに注いで冷蔵庫で冷やして作りました。飾り付けとしてゴールデンキウ・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]フルーツギョウザ

    2018年06月18日

    今回は「餃子の皮」を使った美味しい「おやつ」を作りたいな、ということで「フルーツギョウザ」を作ることになりました。 用意した材料は、イチゴジャム、フルーツ(イチゴ・バナナ)、餃子の・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]4月おやつ作り まんまるカステラ

    2018年05月13日

    4月のおやつ作りは「まんまるカステラ」です。 今回は「まんまる」と名前にもあるように、調理器具として「たこ焼き器」を使い、まんまるのかわいいカステラを作りました。イメージとしては市・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]いちご大福🍓

    2018年04月06日

    3月のあかりおやつ行事第2弾は厨房さんとの共同での『いちご大福』です。 春のフルーツのイチゴ、1個丸ごとの餡玉を求肥の皮でくるんだ大福、この和菓子が考案されたのは意外と新しく昭和の・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]和風味のホットケーキ作り

    2018年04月06日

    3月のあかりおやつ行事は2本立て。 その第1弾は和風ミニホットケーキ作りです。皆様には生地作り、イチゴのヘタ取り、焼きの作業をそれぞれ行って頂きました。同じ作業ではありますが、ある・・・[続き]


    [お知らせ 小規模多機能・あかり便り]2月バレンタイン おやつ作り

    2018年03月16日

    今月の厨房さんとの合同おやつはバレンタイン特別企画『フォンダンショコラ』です。皆さんには、①チョコレートを湯煎で溶かす ②卵の泡立て ③混ぜる ④カップに生地を流し入れるそれぞれ全・・・[続き]



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    社会福祉法人燈心会:特別養護老人ホーム三滝苑
    733-0802 広島県広島市西区三滝本町2-1-1-27
    Tel: 082-237-8811 Fax: 082-237-8813

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