活動報告

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カテゴリ: 特別養護老人ホーム です。

厨房のお仕事

ご当地メニュー完遂となった5月から「晴れの日」メニューがスタートしました。「晴れの日」とは年中行事やお祭り、入学式、結婚式等の特別なライフイベントを行う日を想定しています。それぞれに特別な意味や過ごし方があり、利用者...

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七夕飾り

面会にお越しになるご家族様をお迎えしようと、在宅生活継続支援相談員の西山が中心となって、仙台の七夕飾りを作りました。仙台では七夕祭りに商店街が競い合って笹飾りを作るとのこと。三滝苑では職員みんなが三々五々お花紙を広げ...

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4月ご当地メニューは広島県!全国制覇!

今月は広島にちなんだメニューです。4年間にわたり、各都道府県の郷土料理を提供しましたが、広島がいよいよ最後の県となります。 広島県の廿日市市大野瀬戸周辺は潮流が速く、この地域のあなごは脂がのり、風味、やわらかさに優れ...

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令和5年度職員会議と全体研修

社会福祉法人燈心会では年度末に必ず次年度の事業計画について職員さんにご説明する会議を設けております。次年度はこういうことに重点を置いて、各部署はこんな目標を持ってやっていこうという会です。今年は久しぶりに3月27日に...

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3月ご当地メニューは神奈川県!

メニューはしらす丼、豆腐しゅうまい、けんちん汁、酒まんじゅうです。「しらす丼」は、鎌倉、江の島など湘南地域の名物料理として知られています。 「けんちん汁」は、野菜を油で炒めてから煮込む料理です。現在では日本各地で食さ...

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2月ご当地メニューは岐阜県!

献立はご飯、漬物、鶏ちゃん、すったて汁、栗きんとん、りんごです。 地域や家庭によって味付けはさまざまですが、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたものを「鶏ちゃん」と言います。誕生は1950年ごろで、岐阜県の一部の地方...

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特養の鬼はちょっと怖いので撃退

特養にも鬼がやってきました。最初は友好的雰囲気で鬼と一緒に歌を歌っておりました。が、その後はお約束で鬼に向かってボールを投げる投げる!さっきは仲良しだったのに、急に夢中になってボールを投げる利用者様💦鬼の方が必死で逃...

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1月ご当地メニューは山梨県!

山梨メニューは甘納豆のお赤飯、鰤の塩焼き、きゅうりの酢の物、ほうとう風お汁、桃のゼリーです。 「甘納豆のお赤飯」とは、甘納豆を入れて炊いた赤飯。味は甘く、ごま塩をかけて食べると甘じょっぱくなり美味しいと人気です。「ほ...

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12月ご当地メニューは岩手県

メニューは豆腐田楽、まめぶ汁、キャベツの甘酢和え、ご飯、酒饅頭です。 岩手県は厳しい気候でもよく育つ大豆で家庭でも豆腐を手作りする習慣があり、手作り豆腐文化が根付いていました。 「豆腐田楽」は、木綿豆腐を長方形に切り...

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特養クリスマスでマジックショー

今年の特養のクリスマス会は何をするのかな〜と楽しみにしていると「マジックショー」とのこと。どんなマジックをするのかと思いきや、なんとリアル「黒髭危機一髪」!! マジシャンがダンボールの箱に入って、そこに利用者様がお一...

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