あかりフルーツポンチ
2026年08月10日
暑い夏にぴったりの涼しいデザート、「フルーツポンチ」作りをしました。バナナ、キウイフルーツ、みかん缶、黄桃缶、パイン缶をカットし、予め厨房で用意してもらったゼリー（赤・緑）をご利用者様と一緒に型抜きました。カットした...
（続きを読む）カテゴリ：
クッキング
こいのぼりフルーツサンド
2026年06月12日
今月のデイのワクワク❤️クッキングは、子供たちが大きく成長することを願って「こいのぼりフルーツサンド」を作りました。とてもかわいい鯉のぼりができました。 食べるのがもったいないって言っていた利用者さんもあっという間に...
（続きを読む）
Afternoon Tea
2026年06月12日
今回あかりは「おやつ作り」そのものというよりも、おやつを通してご利用者様に「アフタヌーンティー」を楽しんでいただこうという趣向です。所謂、「ヌン活」です❤️ レアチーズケーキのクラッカーとバームクーヘンのデコレーショ...
（続きを読む）
インドネシアのおやつ ピサン・パカール
2026年05月05日
あかり4月のおやつレクはインドネシアのバナナを使ったおやつ「ピサン バカール（「バナナを焼く」という意味）」です。インドネシアの実習生さんが頑張ってくれましたよ。 まず①温めたホットプレートにバターを引き、②皮をむい...
（続きを読む）
迷いスプーン おやつバイキング
2026年04月06日
今回はあかりの利用者様が「おやつバイキング」を準備から携わられました。フルーツにはイチゴとバナナ。プチシュークリームとプリンと看護師さんオッケーのスナック菓子をホイップクリームで飾りつけして大皿5枚に盛り付けました。...
（続きを読む）
ヴァレンタインはチョコレートブラウニー
2026年03月10日
今月はアメリカ生まれのチョコレートケーキ「ブラウニー」を作りました。 始めに粉砂糖と卵をよく混ぜ合わせて、次にベーキングパウダーと重曹を入れて、更に湯煎したチョコレート、薄力粉、ブラウニーミックス粉を加えてよーく混ぜ...
（続きを読む）
わくわくクッキングはスィートポテトのクリスマスツリー
2026年01月16日
この緑のクリスマスツリーのお菓子は何だと思いますか？答えはスイートポテトなんです。さつまいもと生クリームを混ぜた生地に抹茶パウダーで着色して、ツリーを作り、一気にクリスマスの雰囲気が盛り上がりました、厨房のスタッフが...
（続きを読む）
わくわく❤️パン教室 アーモンドコーヒーロール
2025年12月16日
今回のパン教室は、「アーモンドコーヒーロール」です。パンをこねて整形していくのですが、生地を細く伸ばしクルクル巻いていきます。ちょうどカタツムリの甲羅のような感じです。生地をこねるには男性の力強さが、生地を丸める細か...
（続きを読む）