活動報告

さて、三滝苑で採れたジャガイモですが、一部あかりで利用者様のクッキングに使いました。形の良いものは残しておいて、主に今回は形や大きさが小さく不揃いでも、美味しく食べられるようにと、細切りにした「ガレット」と潰した団子を作りました。どちらも油を引いたホットプレートでじっくり焼いて完成させました。
お味はシソやゆかり、コンソメスープの素を入れて色々なお味に挑戦しました。ちなみにシソもあかり農園でできたものを使いました。日々利用者様がベランダでコツコツ水をペットボトルでやりながら育てたものです。自分たちで作って、自分たちで食べる。昔は当たり前でしたが、今はそれがレクリエーションとして喜びにつながっています。小さな地産地消ですね。