7月ご当地メニューは宮崎県
2026年08月10日
南国宮崎県のメニューはチキン南蛮（手作りタルタルソース）、きゅうりと茗荷の胡麻和え、茄子の味噌汁、マンゴープリンのマンゴー添えでした。 ソフト食の方には「ソフミート」という加工食を使うのですが、一枚肉のように成形して...
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ショートステイ
6月ご当地メニューは山形県！だし！
2026年07月13日
6月の三滝苑食堂は山形県！メニューは名物芋煮、だし、卯の花、ご飯、さくらんぼ、でした。「だし」というのは夏野菜と香味野菜を細かく刻み、醤油や味醂で味付けした和物です。食欲のなくなる夏にぴったりですが、各ご家庭で味付け...
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5月ご当地メニュー静岡県
2026年06月12日
5月のご当地メニューは静岡県！メニューは静岡名物お茶由来の茶そば、とろろ芋、桜エビと野菜の煮浸し、抹茶牛乳寒天です。全体的に春らしい緑が基調のお膳となりました。利用者様も美味しいと言って頂くと、厨房スタッフも意欲が湧...
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4月ご当地メニューは山口だっちゃ！
2026年05月05日
令和8年の三滝食堂はご当地巡りで全国を回ります。さて4月はお隣山口県。メニューは10年振に押し寿司をお出ししました。まるでケーキのような出来栄えに食べるのが勿体無いほどです。（動画で調理工程をアップしているので見てみ...
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Go to Indonesia ! ラストツアー
2026年04月06日
令和７年度の三滝食堂「Go to World」を締め括ったのはインドネシア！メニューはナシゴレン、ガドガド、野菜のスープ、ココナッツミルクプリン、マンゴー添えでした。少し甘い味付けのお料理でしたが、皆様とても喜ばれて...
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令和7年度職員研修＆職員会議
2026年04月06日
年度の最後を締めくくる職員全体研修と会議を3/24に開催しました。 職員研修では就業規則改正の説明と、インドネシア人技能実習生による「多文化共生教育」勉強会を実施しました。特養三滝苑に新しく２名特定技能実習生が働かれ...
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ショートステイ三滝苑の過ごし方
2026年03月10日
よくご指摘いただくのですが、ショートご利用の利用者様から「ショートに行っても何もやることがないからつまらん」と言われます。あ、イタ〜。です。 そこでショートに来られた方に少しでも楽しいと思える時間をと考え機能回復訓練...
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臨床美術〜鬼の顔のレリーフ
2026年02月17日
2月3日の節分に合わせ、紙粘土で鬼の顔のレリーフを作りました。台紙によくこねた紙粘土を貼り付け、鬼の顔を作っていきます。その上に目、口、牙、角を白い粘土で付け足し、最後に金色の絵の具で豪華に飾り付けします。 どうです...
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