お知らせ 小規模多機能・あかり便り

里芋の磯辺もち

2022年12月15日

11月は秋の収穫を感謝する「十日夜(とおかんや)」と呼ばれる「お月見」があります。あかりでも「里芋の磯辺もち」作りました。まず皮をむいて、柔らかく下茹でした里芋を潰します。そこに塩、片栗粉を入れ、お餅のように丸く形を整えて海苔をのせます。ホットプレートで甘辛たれを塗りながらカリッとなるまで焼き付けました。今回は辛党にもバッチリの甘じょっぱいお味が大大好評。しっかり役割分担も出来ていました。

美味しそうじゃの