4月三滝食堂は千葉県！
2023年05月19日
４月のご当地メニューは千葉県！鶏の金山寺味噌焼き、いわし汁、ほうれん草のピーナッツ和え、マンゴー缶です。「金山寺みそ」は千葉県東金市の特産品であり、昔馴染みの味噌です。大豆に麦麹を合わせて、瓜、茄子、生姜等の野菜を加えて作られています。なんでも空海が日本に伝えたとやら、謂れがあるこの金山寺味噌。今回は鶏肉と一緒に焼き上げてみました。5月は滋賀県へレッツ・ゴー！
