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さつまいも三昧

2019年12月20日

今年も、サツマイモを使ったおやつに挑戦しました。まずは「サツマイモの餡(あん)」作りからです。皮をむき切ったものを電子レンジで加熱して潰していきます。さらに牛乳・砂糖・片栗粉をよく混ぜ合わせます。混ぜたものを丸い型に入れて形を整えたものが、「さつまいも煎餅」のものです。それを餃子の皮に餡を包むと、さつまいも餃子です。両面をホットプレートでしっかり焼いて出来上がりです。皆様はどちらがお好みですか?

さつまいもを潰す過程はちょっと大変