活動報告

今回は「ライスペーパー」（生春巻きの皮、米粉で作って乾燥したものを水で柔らかくしたり蒸したりした後で食材を包む料理に使用）を使い、フルーツ大福（風のデザート）を作りました。まずイチゴ、バナナ、キウイのフルーツを切り、次にカスタードクリームと餡子（あんこ）を用意します。ライスペーパーを水にしっかり浸し柔らかくなったらお好みの具材を包み、包んだ面が下になるようにしたら出来上がりです。「包んだフルーツが透き通って見えてとても綺麗だねぇ」と男性の方もとても喜ばれていました。