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懐かしの風景?干し柿?

2012年12月03日

厨房の職員さんから大量の柿を戴いたため干し柿を作りました。売っている商品しか知らない職員もいましたが、「懐かしい風景だ」と利用者様は目を細めていらっしゃいました。自然の恵みをこうやって美味しく食べるのですね。

冷たい風に晒されて柿は甘く甘くなります