2月はバレンタインにちなんだ「チョコレートムース」を作りました。ムースはフランス語で「泡」。泡立てた生クリームに砂糖や香料などを加えて冷やして固めたスイーツです。泡立てたり、刻んだりとリハビリになりそうな力のいる作業を皆さん楽しまれながら取り組んでおられました。
