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厨房のお仕事
厨房デコ車〜クリスマスヴァージョン〜
2026年01月16日
恒例厨房デコ車ですが、今回は特養のセレクトおやつで登場。 クリスマスのセレクトメニューはフルーツパフェです。苺やキウイ等好きなフルーツを、スポンジの上にトッピングしてもらい、その上からチョコか苺のソースを選んでもらい...
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Go to World ! 12月はサンタの国からこんにちは。
2026年01月16日
12月のGo to Worldは、サンタクロースの国フィンランドです。どんなメニュー？とワクワクでしたが、なるほどな献立となりました。 ご飯➕漬物（ここだけは日本） ロイケイット（鮭のスープ） ロッソリ（クリスマスに...
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わくわくクッキングはスィートポテトのクリスマスツリー
2026年01月16日
この緑のクリスマスツリーのお菓子は何だと思いますか？答えはスイートポテトなんです。さつまいもと生クリームを混ぜた生地に抹茶パウダーで着色して、ツリーを作り、一気にクリスマスの雰囲気が盛り上がりました、厨房のスタッフが...
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Go to World! USA
2025年11月12日
10月は話題のアメリカ！メニューはご飯、サイコロステーキ、グリーンサラダ、コンソメスープ、りんごのコンポート、漬物です。 アメリカと言えば、やっぱりお肉！牛肉のステーキを中心に、付け合わせには、油でカラッと揚げたフラ...
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Go to Spain！
2025年10月10日
三滝食堂は世界を回っています。9月はスペイン！Vamos a comer! メニューはパエリア、スペインサラダ、ガスパッチョ、クレマカタラーナです。珍しいメニューに利用者様も少々訝しげなご様子ですが、パエリアも炊き込...
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Go to Brazil !
2025年09月16日
4月からスタートした世界の食を楽しむツアーですが、8月はブラジル。ボナペティ！ メニューはムケッカ（海鮮シチュー）、ウィナグレッジ（トマトのサラダ）、アサイーボウル、ご飯、漬物でした。真っ赤なトマトのサラダが夏っぽく...
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Go to World ! 7月はベトナム料理！
2025年08月08日
4月からスタートした世界の食を楽しむツアーですが、7月はベトナム。スィンチャオ！ メニューは冷やしフォー麺、キャベツとエビの温サラダ、 次回 7／3ほうれん草のナッツ和え、小豆とバナナのチェーです。チェーとは豆類や芋...
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6月Go to World !
2025年07月11日
ベトナム4月からスタートした世界の食を楽しむツアーですが、8月はハワイ🌺アロハ〜！ メニューはロコモコ丼、ブロッコリーとエビのガーリックサラダ、コンソメスープ、トロピカルゼリーです。ロコモコ丼にはハンバーグ、アボガド...
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5月はGo to India !
2025年06月06日
ハワイ4月からスタートした世界の食を楽しむツアーですが、5月はインド🇮🇳料理にチャレンジしました。メニューはタンドリーチキン、ギリーんサラダ、マンゴーラッシーです。個人的には十分美味しかったのですが、お年寄りの中には...
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