ドキドキクッキングはフルーツゼリー
2024年09月19日
今回は暑い夏にうれしい「キラキラフルーツゼリー」を作りました。冷たいゼリーを崩して、旬のフルーツと重ねると、暑い季節にぴったりのおやつが完成です。ゼリーがキラキラ輝いて見た目もとてもさわやかですね！ [caption...
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クッキング
わくわく❤️パン教室「枝豆パン」
2024年08月13日
今月は旬の枝豆を使った「枝豆チーズパン」を作りました。 流石に皆さん慣れた手つきで、分割・成形しておられましたが、暑い夏の時期の生地コネは一苦労。代わるがわるにこねこねしましたよ。最後はたっぷりのチーズを加えて。 ３...
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果物どっさりフルーツサンド
2024年07月16日
あかりは果物どっさりのデザート「フルーツサンド」を作りました。 いつも生クリームの泡立てには、「ハンドミキサー」を使いますが、今回は「先人の苦労を知ろう」ということで、「泡だて器」による手動のホイップ作りを試みました...
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ワクワク❤️パン教室〜夏のカレーパン〜
2024年07月16日
夏の初めのデイサービスパン教室は「焼きカレーパン」です。夏の入り口は急に蒸し暑くなって食欲減退の時期。こんな時はカレーの香りがが食欲をそそりますよね〜。 今回は中の具にカレーを入れて、その上にチーズものった大人気の焼...
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ワクワク❤️クッキング「しゃ！こいのぼり」
2024年06月18日
５月はこいのぼりの季節です。鯉と言えば我らがカープですね！ワクワククッキングではフルーチェを作り、輪切りにしたバナナやスライスしたイチゴ、ブルーベリーをこいのぼりのようにフルーチェの上に盛り付けて完成です。 [cap...
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春たけなわ🍓「いちごたっぷりパフェ」
2024年05月16日
4月あかりは春のフルーツ、イチゴを使って「春らしい」パフェを作りました。 ①まず、イチゴとバームクーヘンを半分にカットします。 ②次に牛乳と混ぜてチゴ味のフルーチェを作ります。 ③パフェグラスにフルーチェ、バームクー...
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わくわくクッキング「ビッグなレモンバナナケーキ」
2024年05月16日
デイは「ビッグなレモンバナナケーキ」を作りました。 給食調理ではよくやるのですが、今回は利用者様が「一緒」に大きなものを作って「切り分ける」と言うことで、幅50cmを超えるケーキ作りです。皆さん一緒にスライスしてある...
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デイは春のパン祭り！
2024年04月18日
今回のパン教室は、春らしく「桜あんぱん」を作りました。いつものように生地を作って、その中に塩漬けした桜の花を練り込んだ桜色の餡を生地の中に丸めて入れて、まぁるくて可愛いミニあんぱんを形成します。 初めて参加されたご利...
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クレープ？季節のフルーツを添えて
2024年04月18日
3月の旬のフルーツといえば、「い・ち・ご」。 ホットケーキミックス粉に牛乳と卵を入れてクレープの生地を作ります。ホットプレートを熱して油を引きなるべく薄く焼く。「生地を薄くのばして焼く」ことは思うより難しいことです。...
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