果物どっさりフルーツサンド
2024年07月16日
あかりは果物どっさりのデザート「フルーツサンド」を作りました。 いつも生クリームの泡立てには、「ハンドミキサー」を使いますが、今回は「先人の苦労を知ろう」ということで、「泡だて器」による手動のホイップ作りを試みました...
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クッキング
ワクワク❤️パン教室〜夏のカレーパン〜
2024年07月16日
夏の初めのデイサービスパン教室は「焼きカレーパン」です。夏の入り口は急に蒸し暑くなって食欲減退の時期。こんな時はカレーの香りがが食欲をそそりますよね〜。 今回は中の具にカレーを入れて、その上にチーズものった大人気の焼...
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ワクワク❤️クッキング「しゃ！こいのぼり」
2024年06月18日
５月はこいのぼりの季節です。鯉と言えば我らがカープですね！ワクワククッキングではフルーチェを作り、輪切りにしたバナナやスライスしたイチゴ、ブルーベリーをこいのぼりのようにフルーチェの上に盛り付けて完成です。 [cap...
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春たけなわ🍓「いちごたっぷりパフェ」
2024年05月16日
4月あかりは春のフルーツ、イチゴを使って「春らしい」パフェを作りました。 ①まず、イチゴとバームクーヘンを半分にカットします。 ②次に牛乳と混ぜてチゴ味のフルーチェを作ります。 ③パフェグラスにフルーチェ、バームクー...
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わくわくクッキング「ビッグなレモンバナナケーキ」
2024年05月16日
デイは「ビッグなレモンバナナケーキ」を作りました。 給食調理ではよくやるのですが、今回は利用者様が「一緒」に大きなものを作って「切り分ける」と言うことで、幅50cmを超えるケーキ作りです。皆さん一緒にスライスしてある...
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デイは春のパン祭り！
2024年04月18日
今回のパン教室は、春らしく「桜あんぱん」を作りました。いつものように生地を作って、その中に塩漬けした桜の花を練り込んだ桜色の餡を生地の中に丸めて入れて、まぁるくて可愛いミニあんぱんを形成します。 初めて参加されたご利...
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クレープ？季節のフルーツを添えて
2024年04月18日
3月の旬のフルーツといえば、「い・ち・ご」。 ホットケーキミックス粉に牛乳と卵を入れてクレープの生地を作ります。ホットプレートを熱して油を引きなるべく薄く焼く。「生地を薄くのばして焼く」ことは思うより難しいことです。...
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桃の節句 「おひなさま飾り」作り
2024年04月18日
３月はあかりで「おひなさまの飾り」を作りました。 材料として、紙製円形のチーズの容器（６ｐチーズ）を使い、底又は蓋は抜いて外側の枠だけにして、枠の中心に上下に2ヶ所ずつ（計4ヵ所）穴を開けます。4ヵ所の穴にひもを通し...
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おやつ作り〜鈴カステラ、バレンタイン風〜
2024年03月28日
小規模多機能ホームあかりでは、2月と言うことで、「バレンタインデー」にちなみ、「鈴カステラ」に生クリームと「チョコレートソース」を添えました。 チームは２つに分かれて作業を行いました。まず鈴カステラは、たこ焼き器に卵...
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