7月ご当地メニューは宮崎県
南国宮崎県のメニューはチキン南蛮(手作りタルタルソース)、きゅうりと茗荷の胡麻和え、茄子の味噌汁、マンゴープリンのマンゴー添えでした。 ソフト食の方には「ソフミート」という加工食を使うのですが、一枚肉のように成形して...
(続きを読む)あかりフルーツポンチ
暑い夏にぴったりの涼しいデザート、「フルーツポンチ」作りをしました。バナナ、キウイフルーツ、みかん缶、黄桃缶、パイン缶をカットし、予め厨房で用意してもらったゼリー(赤・緑)をご利用者様と一緒に型抜きました。カットした...
(続きを読む)6月ご当地メニューは山形県!だし!
6月の三滝苑食堂は山形県!メニューは名物芋煮、だし、卯の花、ご飯、さくらんぼ、でした。「だし」というのは夏野菜と香味野菜を細かく刻み、醤油や味醂で味付けした和物です。食欲のなくなる夏にぴったりですが、各ご家庭で味付け...
(続きを読む)農園の様子〜Egaoつながる菜園プロジェクト〜
5月、ジャガイモの収穫をしましたが、6月はもう秋にむけて始動しています。土を作り直し、みんなでサツマイモの苗を植えました。昨年は虫がついたり、苗が元気が無かったりとトラブル続きでしたが、さて、今年はどうか? でも、思...
(続きを読む)ナマケモノ🦥は危険⚠️?
あかりご利用者様と動物と触れ合える「動物CAFE」に行ってきました。小さな動物が中心で、ヒヨコ、ハムスター、ウサギ、カメ、インコ、ナマケモノがいて、ドリンク付き入場券で入場して、別料金で餌やりもできました。職員も、ご...
(続きを読む)シナプソロジーで脳の体操
広島市祇園長束地域包括支援センター主催の健康教室に、あかりのエース職員2名が地域の方々にシナプソロジーの紹介とデモンストレーションの機会を設けて頂きました。シナプソロジーというのは脳の活性化を目的としたトレーニングメ...
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